Carlo s’inspire de la philosophie de Serge Pieters, diététicien diplômé, spécialiste de la Nutrition Sportive : “Nous devons d’abord rechercher les éléments essentiels de notre alimentation, les bons nutriments, dans les aliments.” Serge Pieters recommande d’absorber entre 30 et 40 aliments différents chaque semaine.