Haferflocken: Mit diesem Trick wird der Brei unwiderstehlich cremig
Porridge schmeckt vielen am besten, wenn es eine wunderbar cremige Konsistenz hat. Hier kommt der sogenannte Schwedentrick ins Spiel! Was es damit auf sich hat, verraten wir Ihnen jetzt.
Um ein besonders zartes Mehl zu erhalten, fügen die Skandinavier eine Extraportion feine Haferflocken hinzu. Diese Zutat verleiht Porridge zusätzliche Kraft und löst sich sehr gut in Milch auf.
Aber wie viel Haferflocken ist die perfekte Menge? Unser Tipp: Halten Sie sich an ein Mischungsverhältnis von 1/4 Haferflocken und 3/4 Haferflocken. Jetzt deine Lieblingsmilch (wie Kuhmilch oder eine pflanzliche Alternative wie Hafer- oder Mandelmilch) hinzugeben, mixen und erhitzen, fertig ist der Brei.
Zu deinem persönlichen Haferflocken-Traum fehlen nur noch die richtigen Zutaten. Hier sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Porridge lässt sich zum Beispiel wunderbar mit frischem Obst, Nüssen oder Samen kombinieren. Auch die Gewürze machen im Porridge eine gute Figur und verleihen dem Frühstück eine ganz besondere Note.
Wie man seinen eigenen Hafer macht
Fertige Haferflocken kannst du in Bio-Supermärkten und Apotheken kaufen. Es ist einfach und praktisch. Sie können das Mehl aber auch selbst herstellen. Alles, was Sie brauchen, sind Haferflocken und ein Mixer. Mahlen Sie die Flocken so fein wie möglich. Du kannst Haferflocken auch mit einer Getreide- oder Kaffeemühle zubereiten, allerdings benötigst du dafür etwas mehr Geduld.
Bewahre die fertigen Haferflocken am besten in einem luftdichten Behälter auf und lagere sie an einem kühlen, trockenen Ort. So erhöhst du die Nutzungsdauer und hast lange Freude an deinem Haferbrei.