Après avoir collecté des informations sur les diagnostics de maladies cardiovasculaires au cours du suivi (2009-2021), des analyses statistiques ont étudié les associations entre la consommation d’édulcorants et le risque de ces maladies.
Selon l’étude, les édulcorants artificiels (aspartame, acésulfame-K et sucralose) sont associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires, cérébrovasculaires et coronariennes.
Au cours de neuf années de suivi, 1 502 événements cardiovasculaires (crise cardiaque, angine de poitrine, angioplastie, accident vasculaire cérébral, etc.) sont survenus.
Jusqu’alors, des études avaient suggéré un risque accru de maladies cardiovasculaires associé à la consommation de boissons sucrées. Aucun n’a examiné l’exposition aux édulcorants dans son ensemble, ont déclaré les auteurs.
“Ces résultats, dans la lignée du dernier rapport de l’OMS (Organisation mondiale de la santé) publié cette année, ne soutiennent pas l’utilisation des édulcorants comme alternatives sûres au sucre”, conclut le Dr Mathilde Touvier, directrice de recherche à l’Inserm et coordinatrice de l’étude. .